灌汤包学习-灌汤包技术-灌汤包加盟-灌汤包培训-学做灌汤包-灌汤包连锁 山东艺术学院的范征去年毕业后，没有去忙着考研和找工作，而是自己开了一家灌汤包子铺，一年多来，灌汤包子铺生意兴隆。看完报道，笔者认为，大学生卖灌汤包子是大学生创业的积极尝试，灌汤包子店虽小，不仅能承载大学生们创业的激情和勇气，也成为迈向今后美好人生的起跑线。2009年，范征创立范征包子推广中心，范征灌汤包被评为中国最好的灌汤包！对于大学生创业者而言，虽说包子店也不是非常荣耀的职业，但是，把一件平凡的事做得不平凡，已然是一桩不简单的作为。 【范征包子推广中心】灌汤包创始人大学生范征，在继承传统工艺的基础上，根据现代人绿色、保健的美食新理念，大胆革新和实践，最终形成了【范征包子推广中心】灌汤包独特的制作工艺与风味特色，即在充分保留了传统灌汤包皮薄、馅大、汤汁充盈等优点的基础上，解决了传统灌汤包口感油腻，面皮弹性不足，软糯无劲道的缺陷，形成了一整套严格完善的工艺制作流程，使标准化经营成为现实。【范征包子推广中心】灌汤包凭着其独特的经营管理方式，以物美价廉、卫生方便和一流的服务，赢得广大消费者的认可，逐渐拓展了市场。 范征灌汤包，皮薄汤多，入口劲道，灌汤包子皮薄，洁白如细瓷，有通透之感。灌汤包子上有精工捏制绉折32道，均匀漂亮。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。唯要记住，吃灌汤包子注意抄底，横中一吃，未及将汤汁吸纳，其汤就顺着筷子流至手上，抬腕吸之，汤沿臂而流，可及背心。吃灌汤包子烫着背心，在理论上是存在的。所以，吃灌汤包子必须全神贯注，一心在吃，不可旁顾。 灌汤包子，汤的重要性列第一位，肉馅次之，面皮次之。汤汁要选肥鸡，肘骨大火煮出奶汤，并按一定比例加入猪皮熬冻。使得汤汁浓香醇厚，与馅心浑然一体，调和生香。肉馅要选用精瘦肉，采用极其特别得工艺使其上劲，才能真正体现它的特色。面皮也要特有工艺才能出来特别强的劲力，不光口感劲道，能包住大量的汤汁才是最重要的。因此初学者必须通过专业师傅的教学，才能掌握开店！如果没有恰当的学习方法，是不可能做好灌汤包的。 学习时间：2-7天，边教边实践，学习之前，先品尝包子，满意后再学习，包教包会，不会者可重学，直到学会为止。还可提供在当地的开店指导。实习学员包食宿，住宿标准为标准间，带独立卫生间，实际掌握今后开店的操作技能。 学习内容：学员在学习期间主要学习：面粉的选择、和面、发酵、分剂子、擀皮、配料、肉馅的选购、调馅、制水馅的方法、素馅的配制（提香提味的方法），包包子技术（如何包出漂亮的15-18个褶的手法），蒸包子的窍门等。专业老师亲自手把手教学员，直到学员掌握为止。包括：A.天津灌汤包子的制作（猪肉灌汤包、三鲜包、白菜馅包、韭菜馅包）。B.学习牛肉馅灌汤包子、鸡肉香菇馅灌汤包子、豆角馅包子、豆腐馅包子等的制作。总部为投资商提供：市场调研、店面选址、形象设计、经营培训、开业策划、物料配送等专项服务，让投资者轻松创业！ 范征手机：15169012299QQ:496751001 （联系我时，请告知从企业招商网看到的信息，将获得最优质服务）
